中國茶葉流通協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《茉莉花茶坯 第1部分:福建茉莉花茶烘青坯》通過審查
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中國茶葉流通協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《茉莉花茶坯 第1部分:福建茉莉花茶烘青坯》通過審查

9月5日,中國茶葉流通協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《茉莉花茶坯第1部分:福建茉莉花茶烘青坯》審查會在廣西橫州成功舉行。

會議邀請多位國內(nèi)茉莉花茶生產(chǎn)加工領(lǐng)域?qū)<医M成審查專家組,共同對標(biāo)準(zhǔn)文本內(nèi)容進(jìn)行了逐條審議。最終,經(jīng)專家組討論一致認(rèn)為:該標(biāo)準(zhǔn)主要制定了福建茉莉花茶烘青坯的分類,以及各分類和等級的感官品質(zhì)要求、理化指標(biāo)等,填補了該領(lǐng)域的空白,標(biāo)準(zhǔn)制定過程規(guī)范,文本結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)容完整、可操作性強,符合團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定原則和要求,同意通過。

福建茉莉花茶烘青坯是烘青綠毛茶經(jīng)精制工藝加工成一定規(guī)格的、供窨制茉莉花茶用的烘青綠茶,它與普通商品烘青綠茶的區(qū)別主要在于:茉莉花茶烘青坯在精制環(huán)節(jié)經(jīng)過嚴(yán)格的抖、篩、切、風(fēng)選、揀剔等工序,使外形勻整平伏,各等級外形級距明顯,以保證后續(xù)的窨花工序按各等級下花量和窨次要求進(jìn)行加工窨制。目前,國家尚未制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),茉莉花茶烘青坯多年處于無標(biāo)可依的狀態(tài)。

新制定的福建茉莉花茶烘青坯標(biāo)準(zhǔn),填補了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)空白,規(guī)范化茉莉花茶烘青坯的生產(chǎn),與GB/T22292《茉莉花茶》產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)配套,保證茉莉花茶產(chǎn)品質(zhì)量,使茉莉花茶的加工生產(chǎn)、監(jiān)督、評判有標(biāo)可依。

來源:中國茶葉流通協(xié)會,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除